Manfaat Tomat

Memiliki nama lain Solanum lycopersicum, tomat termasuk ke dalam tanaman berbentuk buah beri yang asalnya dari Amerika Selatan. Meski bentuknya buah, tomat dimasukkan ke dalam kategori sayuran. Tomat memiliki banyak kandungan antioksidan sehingga manfaat tomat bagi kesehatan begitu banyak dan tidak bisa disepelekan.

Tomat memiliki banyak warna, bentuk dan rasa; namun kandungan gizi pada umumnya sama. Tomat kaya akan kandunga n mineral seperti potasium, vitamin C yang bisa menjaga kesehatan manusia agar terhindar dari risiko penyakit jantung dan juga kanker.

KandunganGizi Yang Terdapat Pada Tomat

  1. Karbohidrat

Kandungan karbohidrat tomat dalam bentuk mentah sekitar 4% lebih banyak daripada tomat yang matang. Di dalamnya, ada bentuk gula sederhana berupa glukosa dan fruktosa yang menjadi 70% pembentuk nutren karbohidrat pada tomat.

  1. Serat

Ada sekitar 1.5 gram kandungan serat dalam sebuah tomat yang berukuran sedang. Namun, serat yang ada bukanlah serat yang mudah larut dalam air. Jenis serat tersebut bentuknya berupa hemiselulosa, selulosa dan lignin.

  1. Vitamin dan mineral

Di dalam sebuah tomat, ada kandungan vitamin dan mineral diantaranya citamin C, vitamin K, vitamin B9 atau folat dan potasium. Satu tomat dapat memenuhi 28% kebutuhan harian vitamin C. Potasium yang ada berfungsu untuk menjaga tekanan darah, vitamin K untuk koagulasi darah dan vitamin B9 untuk fungsi sel berjalan normal.

Berikut manfaat tomat untuk kesehatan yang kami kutip dari Ensiklonesia

  1. Mencegah asam urat

Sering terjadi kesalahpahaman bagi mereka yang menderita penyakit asam urat. Kebanyakan mereka mengira, rasa asam pada tomat harus diindari karena menyebabkan asam urat bertambah parah. Padahal, tomat mengandung air, rendah kalori dan purin yang bagus bagi mereka yang merasa sering kesakitan karena asam urat.

Meski begitu, bagi penderita asam urat seharusnya tidak memakan tomat yang sudah dimasak karena tingkat asamnya begitu tinggi ketika sudah dimasak. Sebaiknya, mereka memakan tomat dalam bentuk mentah karena menyegarkan dan manfaat tomat untuk asam urat dapat menyembuhkan dan menghindari risiko penyakit ini.

Tomat adalah buah yang bisa menimbulkan dampak alergi bagi orang tertentu sama seperti jika memakan kentang dan terong. Namun sejauh ini, tidak ada penelitian yang mengatakan bahwa tomat menyebabkan inflamasi dan menimbulkan penyakit sejenis artritis.

  1. Mitos tomat untuk penderita asam lambung

Beberapa orang percaya bahwa ada manfaat tomat untuk asam lambung. Namun nyatanya, menghindari tomat bagi penderita asam lambung adalah jalan terbaik. Tomat dapat mengiritasi asam lambung bagi mereka yang memiliki sensitivitas tinggi. Jadi sebaiknya, penderita asam lambung jangan memakan tomat mentah apalagi tomat yang sudah dimasak.

  1. Meringankan sakit ambeien

Bagi penderita ambeien, sebaiknya sering mengonsumsi tomat. Kandungan vitamin C dan antioksidan berupa lycopene dapat memudahkan untuk buah air besar. Buang air merupakan salah satu masalah terbesar bagi penderita ambeien. Sehingga, manfaat tomat untuk ambeien adalah mengurangi rasa sakit ketika buang air.

  1. Buah untuk penderita diabetes

Kandungan vitamin C, vitamin A dan sumber potasium pada tomat menjadikannya makanan yang cocok bagi penderita diabetes. Jumlah kalori pada tomat juga tidaklah tinggi, hanya sekitar 32 kalori per gelasnya. Jika bosan, tambahkan topping tomat dalam setiap menu makanan anda.  Manfaat tomat untuk diabetes adalah makanan sehat yang aman dari gula berlebih.

  1. Mengatasi jerawat

Manfaat tomat untuk jerawat adalah menutup pori, mencegah bakteri pada wajah, menhilangkan minyak berlebih namun menjaga kulit tetap lembab dan juga menangkal radikal bebas penyebab jerawat. Tomat mengandung antioksidan sehingga memperbaiki wajah yang rusak akibat jerawat. Kandungan vitaminnya juga mendukung kesehatan kulit keseluruhan.

  1. Menjaga kesehatan jantung

Penyakit semacam serangan jantung dan stroke menjadi penyebab kematian terbesar di dunia. Sementara, penelitian menunjukkan bahwa kekurangan lycopene dapat menyebabkan naiknya risiko ancaman jantung koroner dan stroke. Manfaat tomat yang mengandung lycopene dapat mengatasi permasalahan tersebut karena sifat anti inflamasinya.

Kandungan dan manfaat tomat dapat berubah dari cara mengolahnya sebelum dimakan. Jika dimakan mentah, maka tomat memiliki kandungan antioksidan yang baik dan mencegah berbagai penyakit. Jika dimasak, kandungan asamnya lebih tinggi dan dapat mentrigger asam lambung juga asam urat.

Tags: